Procesamiento en casa
- Carne de ciervo de procesamiento en el hogar
- Limpieza de la carne paloma en grifo de la cocina
- Sellado al vacío de carne procesada para el almacenamiento
Una vez que regresa a casa después de la cacería, usted mismo puede procesar la carne. Con la carne de venado, los lomos se pueden separar en porciones más chicas. Los jamones se pueden deshuesar y la cadera y el redondel pueden ser separados de los grupos de músculos más chicos. Los recortes se pueden moler para hacer salchichas y hamburguesas. Las aves de caza se deben limpiar muy bien antes de congelarlas, retirando todas las plumas y restos de órganos. Aprenda más acerca de la forma de limpiar venados en esta publicación Ahora que ya lo mató, y la forma de limpiar palomas en Del campo al congelador.
El sellador al vacío saca el aire del paquete y produce un sello a prueba de aire para el congelador.
- Carne de caza almacenado en congelación stored in freezer
- Primer plano de los contenidos del congelador
La carne se puede mantener en el congelador por seis a nueve meses cuando es almacenada en contenedores sellados al vacío. Las aves de caza se pueden congelar en bolsas de plástico parcialmente rellenas de agua para reducir las quemaduras por congelamiento.
- Caza a la parrilla
- Paloma de la parrilla
La cacería llega a su culminación cuando usted come y disfruta su cosecha.